27 Mayıs 2008 Salı

Zeytinyağlı Barbunya





Daha önce alıp pişirmeye vaktim olmadığı için ayıklanmış barbunyaları bozulmasın diye buzluğa atmıştım.Geçen akşam misafirim geldi zeytinyağlı ne yapsam diye düşünürken buzlukta barbunyaları gördüm ve acaba nasıl olur dedim kendi kendime?Piştikten sonra gördümki hiçbir fark yok nefis oldu ve o akşam bitti :) paketler halinde hazırlayıp dolaba koymak gerekiyor demekki acil durumlar için alternatif olsun...



Malzemeler:
1/2 kilo barbunya
2 adet havuç
1 adet soğan
2 adet domates
Zeytinyağ
çay bardağı su ve tuz



Yapılışı:
Barbunyaları ayıklayıp suyla yıkayın.Yemeklik doğranmış soğanları bol zeytinyağ koyduğumuz tencerede hafif kavuruyoruz ve küp küp doğranmış havuçları ilave ederek 5 dk soteliyoruz.Barbunyaları ve küp küp doğranmış domatesleri ilave edip bir iki karıştırıyoruz.Suyunu ve tuzunu ilave ederek kısık ateşte barbunyalar yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.



Afiyet olsun...

20 Mayıs 2008 Salı

Patlıcanlı Et Sote




Malzemeler:
300 gr kuşbaşı et
1 adet soğan
3 adet patlıcan
2 adet biber
2 tatlı kaşığı salça


Yapılışı:
Kuşbaşı doğranmış etleri sıvıyağda pişiriyoruz.Etler piştikten sonra ince ince doğranmış soğan, patlıcan ve biberleri ilave ediyoruz.1 bardak su ile sulandırdığımız salçayı ve tuzu ekleyip sebzeler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişiriyoruz.


Afiyet olsun....

14 Mayıs 2008 Çarşamba

Ispanaklı Rulo Börek


Malzemeler:

3 yufka
1 çay bardağı yoğurt
2 yumurta
sıvıyağ
1/2 kilo ıspanak

Yapılışı:

Ispanakları yıkayıp bir kaç parçaya bölün.Yumurta,yoğurt ve sıvıyağı derin bir kabın içinde iyice çırpın.Yufkanın birini temiz ve kuru bir tezgahın üzerine alın ve her yerine hazırladımız harçdan sürün.Üzerine ikinci yufkayı koyup tekrar harç sürün ve üçüncü yufka içinde aynı işlemi uygulayın.Yufkayı altı eşit parçaya bölün ve ıspanakları eşit olarak paylaştırın,sigara böreği sarar gibi ama daha kalın bir şekilde sarın.Üzerlerine kalan harcı sürün ve susam serpin.Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.

Afiyet olsun...

8 Mayıs 2008 Perşembe

Çikolata Soslu Muzlu Pasta



Bayılıyorum çikolatalı olan herşeye,eminim sizde seviyorsunuzdur işte size yapımı çok kolay bir pasta.Bu tarifi portakal ağacı sitesinden alıp denemiştim.Çok ama çok seviyorum ben bu pastayı sizde çok seveceksiniz...



Malzemeler:
1 hazır pasta tabanı (kakaolu)
2 adet muz
hazır çikolata sosu
muzlu puding
süt
üzerini süslemek için hindistan cevizi



Yapılışı:
Derin bir kaba streç film yerleştirerek üzerine hazır kekimizin tabanını yerleştiriyoruz.İsterseniz hazır pasta tabanı yerine kendiniz de pandispanya hazırlıyabilirsiniz. Yaklaşık yarım su bardağı süt ile kekin her tarafını ıslatıyoruz.Sonra muzlu pudingi üzerinde yazan süt miktarından biraz daha azı ile pişiriyoruz,küp küp doğradığımız muzları pudinge ilave edip karıştırın ve kekin üzerine döküyoruz.üzerine ikinci pasta tabanımızı yerleştirip yine yaklaşık yarım su bardağı süt ile ıslatıyoruz bu şekilde buzdolabında bir gece bekletiyoruz.Keki ters çevirerek pasta tabağına alın, çikolata sosunu paketin üzerindeki tarife göre pişirip kekin üzerine dökün ve üzerini hindistan cevizi ile süsleyin.



Afiyet olsun...

2 Mayıs 2008 Cuma

Damla Çikolatalı Kurabiye




Yapımı çok kolay olan lezzetli kurabiyelerim ile herkese iyi hafta sonları....



Malzemeler:

1 yumurta
2 çorba kaşığı yoğurt (tepeleme)
125 gr margarin (yumuşamış)
1 çay bardağı şeker
2,5 su bardağı un
1 çay bardağı damla çikolata
1 paket vanilya
1/2 paket kabartma tozu



Yapılışı:

Damla çikolatalar hariç bütün malzemeleri derin bir kabın içine alın ve iyice yoğurun,damla çikolataları ilave edin ve tekrar yoğurun.Hamurdan parçalar kopartarak elinizle biraz düzelttikten sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.Fazla düzeltmeye çalışmayın bu kurabiyelerin bir özelliğide biraz şekilsiz olmaları.Önceden ısıtılmış 170 derece fırınımızda yaklaşık 25 dakika üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.




Afiyet olsun....

blog yaşım :)

Daisypath Anniversary Years Ticker