Ispanaklı Rulo Börek

Malzemeler:

3 yufka

1 çay bardağı yoğurt

2 yumurta

sıvıyağ

1/2 kilo ıspanak

Yapılışı:

Ispanakları yıkayıp bir kaç parçaya bölün.Yumurta,yoğurt ve sıvıyağı derin bir kabın içinde iyice çırpın.Yufkanın birini temiz ve kuru bir tezgahın üzerine alın ve her yerine hazırladımız harçdan sürün.Üzerine ikinci yufkayı koyup tekrar harç sürün ve üçüncü yufka içinde aynı işlemi uygulayın.Yufkayı altı eşit parçaya bölün ve ıspanakları eşit olarak paylaştırın,sigara böreği sarar gibi ama daha kalın bir şekilde sarın.Üzerlerine kalan harcı sürün ve susam serpin.Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.

Afiyet olsun...