Mantar Kurabiye

Malzemeler:
3 su bardağı un
2 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket margarin (yumuşamış)
Kabartma tozu

Üzeri için kakao

Yapılışı:
Bütün malzemeleri karıştırarak iyice yoğurun.Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak elinizde yuvarlayın.Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.Bir soda şişesinin ağzını önce kakaoya sonra kurabiyelerin ortasına bastırın,bütün kurabiyelere aynı işlemi uyguladıktan sonra önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişirin.

Afiyet olsun...

Tava Böreği

Bir baktım uzun zamandır yemek tariflerine yer vermişim,biraz kaçamak yapmanın zamanı geldi.Şöyle kolay hazırlanabilen mis gibi bi börek yapalım dimi ama :)

Malzemeler:

3 yufka

2 yumurta

4/1 çay bardağı sıvıyağ

yarım çay bardağı süt

yarım çay bardağı yoğurt

İç harç için malzemeler:Sosis,Beyaz peynir,Maydanoz

Yapılışı:

Derin bir kabın içinde yumurtaları çırpın.Süt,sıvıyağ ve yoğurt'u yumurtalara ilave ederek tekrar karıştırın.Büyük boy bir tavayı yağlayarak bir yufkayı serilir.Diğer yufkadan parçalar kopartarak tabana yayın.iç harcın yarısını ve sosun yarısını dökün.Üzerine yine yufkadan parçalar koparıp yayın.Kalan sosu ve harcıda ikinci kata döktükten sonra tekrar yufka koyup,kenardan sarkan yufkalarlada üstünü kapatın.Kısık ateşte her iki tarafıda kızarıncaya kadar yavaş yavaş pişirin.

Afiyet olsun...

Zeytinyağlı Ispanak

Ben aslında bu yemeği salçalı yapar sıcak sıcak yerdim,ama eşimin yoğun ısrarları üzerine bu şekilde pişirdim.Hiç de fena olmuyormuş aslında,ama öteki türlü pişirmektende vazgeçmiş değilim.Eve fazla ıspanak alınıyor yarısı benim sevdiğim gibi diğer yarısı onun sevdiği gibi oluyor.Sonuçta olan yine bana oluyor :)

Malzemeler:

yarım kilo ıspanak

1 soğan

zeytinyağ (bol miktarda)

2 avuç kadar pirinç

tuz,yarım çay bardağı su

Yapılışı:

Ispanakları temizleninceye kadar yıkıyoruz.yaklaşık üçüncü suda temizleniyor ama ben garanti olsun diye dört kere falan yıkıyorum.İsteğe bağlı olarak saplarını ayırabilirsiniz veya ıspanakları ikiye bölebilirsiniz .Yemeklik doğradığımız soğanları zeytinyağda hafif kavurup üzerine kavuruyoruz.Yıkanmış temizlenmiş ıspanakları ilave ederek biraz kavuruyoruz.Pirinç,tuz ve suyunu ilave ederek kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişiriyoruz.Soğuk olarak yenmesini tavsiye ederim.

Afiyet olsun...