Mercimek Köfte

Bu hafta 25.ci haftanın içindeyim.Pazartesi günü kontrolum vardı,bi kez daha gördük oğluşumuzu,heyecanlandık mutlu olduk :) tam olarak 800 gr olmuş,bende toplamda sekiz kilo aldım.Hareketleri iyice güçlendi.Özellikle sabah uyandığımda ve akşam uzandığım zamanlarda kendisi baya bi rahat herhalde hareketler sürekli oluyor.Hatta dışardan karnımın hareketleri belli oluyor :) Zaman ne çabuk geçiyor daha dün gibi hamile kaldığımı öğrendiğim şimdi ise geri sayıma başladık resmen 3 ay gibi bi zaman kaldı...

Kendimizden bu kadar bahsetmek yeter şimdi gelelim fotoğraftaki mercimek köftelerine,tarifi portakal ağacından aldım sadece ölçülerini azaltıp yaptım.Sonuç ise çok başarılı oldu.Hep hazırlaması zahmetli gibi gelmişti bana ama deneyince ne kadar kolay hazırlandığına inanamadım .Sizde mercimek köfteyi seviyorsanız denemeye değer mutlaka...

Herkese iyi bayramlar dileyerek tarife geçiyorum;

Malzemeler:

yarım su bardağı kırmızı mercimek,
yarım litre su
1 su bardağı ince bulgur
1 baş kuru soğan
yarım çay bardağı zeytinyağ
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
karabiber,pul biber,tuz,maydanoz
3-4 sap yeşil soğan,marul ve roka
yarım çay bardağı sıcak su

Hazırlanışı:

Mercimeği yıkayıp,yarım litre su ile birlikte ateşe koyun.Tencerenin kapağını aralık bırakmakta fayda var yoksa taşabilir.Mercimekler ezilip hafif sulu kalıncaya kadar kaynatıyoruz.Burada dikkat etmeniz gereken bütün suyunu çekmemesi,yoksa köfteler kuru olabilir.Bulguru derin karıştırma kabınızın içine alıp üzerine sulu mercimeği ekleyip karıştırın ve kabın üzerini folyo ile kapatıp yaklaşık 30-45 dakika bekletin.
Soğanı yemeklik doğrayıp,yarım çay bardağı zeytinyağ koyduğunuz tavada öldürün.Biber ve domates salçasını ilave edin,karabiber ve pulbiberide ilave ederek karıştırın.Yarım çay bardağı sıcak su ilave ederek 1-2 taşım kaynatın.Bu karışımı bulgur ve mercimeğin üzerine ilave edip karıştırın ve tekrar folyoyu kapatın.
Yeşil soğanları ve maydanozu doğrayın.Karışıma tuzu ilave ederek iyice yoğurun,doğradığınız yeşillikleride ekleyip tekrar yoğurun.Elinizde şekil vererek marul ve rokaların üzerinde servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun....