Tavuklu Salata

Uzun bir aradan sonra nefis tavuklu salatam ile karşınızdayım...

Bu salatayı hazırlarken o kadar açtımki salata tamamlanıp resim çekme anına gelince oldukça zorlandım :)

Tavuk İçin Malzemeler:

1 parça tavuk göğsü

Yarım çay bardağı galeta unu

Zeytinyağ

Nane,Kekik,Pul biber,Karabiber ve tuz

Salata İçin Malzemeler:

Göbek marul

1 Domates

1 yeşil biber

Maydanoz,Roka

Konserve Mısır

1 dal taze soğan

Yapılışı:

Tavukları istediğiniz şekilde kesin ,ben kuşbaşı şekilde doğradım.Doğranmış tavukları galeta unu ve baharatlarla iyice karıştırın.Zeytinyağı tavada kızdırıp tavukları üzerleri kızarıncaya kadar yavaş ateşte pişirin.

Tavuklar pişerken salatalık malzemeleri bol suda iyice yıkayın,yıkanmış salata malzemelerini doğrayın ve bütün malzemeyi karıştırın.Pişmiş tavukları yeşilliklerin üstüne alarak servis yapın.

Afiyet olsun....

Portakallı Kek

Bloglardan ilk denemem ile karşınızdayım :)
Mis gibi portakal kokulu bir kek cam kenarında oturup yağan karı seyrederken size eşlik ediyor....

http://dilekkmutfakta.blogspot.com/ adresinden de tarife ulaşabilirsiniz.

MALZEMELER:
3 yumurta
1,5 bardak tozşeker
1 bardaktan az sıvıyağ
1 su bardağı portakal suyu
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
portakal kabuğu rendesi

YAPILIŞI:
Şeker ve oda ısısındaki yumurtaları mikserle iyice çırpın, diğer malzemeler eklenerek kek hamuru karıştırın. Yağlanmış kek kalıbında 175 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişiriyoruz.

Afiyet olsun...

Mozaik Pasta

Malzemeler:

1 paket petibör bisküvi

2 çay bardağı süt

2 çorba kaşığı kakao

1/2 çay bardağı toz şeker

100 gr tereyağ

1 paket vanilya

isteğe bağlı olarak ceviz

Yapılışı:

Sütü,şekeri ateşte erittikten sonra kakao,vanilya ve yağı ekleyip karıştırın.Ayrı bir kapta bisküvileri küçük küçük elinizle parçalayın,cevizleride küçük küçük kırın.Hazırladığınız sütü ve parçaladığınız bisküvileri karıştırın.Harcı buzdolabı poşetine koyun üçgen şekli vererek donması için buzdolabının soğutucu kısmına koyun.Donduktan sonra dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun....

Püf Noktalar

Bir haftadır hasta olmam nedeniyle malesef bişey yapamıyorum mutfakta,bu bahaneyle uzun zamandır yazmayı düşündüğüm püf noktaları sizinle paylaşmak istedim.Bir yemek sitesinden bulmuştum bu listeyi benim çok işime yaradı umarım sizede bir faydası dokunur.


*Yemeğinizin tuzunu fazla kaçırınca tencereye birkaç parça çiğ patates atın, fazla tuzu çekecektir.
*Süte biraz karbonat atarsanız hem çabuk bozulmaz hem de kolay hazmedilir.
*Ekmeğin küflenmemesi için ekmek kutusuna biraz tuz koymayı ihmal etmeyin.
*Sütü ocağa koymadan tencere soğuk suyla çalkalanırsa süt kaynarken dibine yapışmaz.
*Buz dondururken: Suyu kaynatın, soğuyunca buz kalıplarına koyup dondurun. Buzlar daha canlı kristal gibi görünür. Kaynamış suda oksijen azalır... Buda buzun mat görünmemesini sağlar.
*Çiçekleriniz için, haşladığınız yumurtanın suyunu saksıya dökün.
*Kesik limonu nasıl saklarsınız: Küçük bir tabağa toz şeker serpin, kesik tarafı şekerin üzerine gelecek şekilde koyun iki hafta limon kurumadan saklanır.
*Tazeliği gitmiş pörsümüş yeşillikleri canlandırmak için: İki kaşık limon suyu karıştırılmış buzlu su dolu kabın içine koyun 1 saat buz dolabında bekletin.
*Karnabahar pişirirken eve yayılan kokudan kurtulmak için pişirme suyuna bir parça tuz ve iki kaşık sirke ilave edip, suyun üzerinde köpük oluşumunu bekledikten sonra, içine sebzeleri atmayı deneyin. Evi saran kötü kokudan eser kalmadığını göreceksiniz.
*Sosislerin patlamasını önlemek için fırın ya da ızgaraya koymadan önce soğuk süte batırmanız yeterli olacaktır.
*Sarımsakların daha çabuk ezilmesi için cam bir kavanozda ve buzdolabında saklamanız yeterli olacaktır.

İrmik Tatlısı

En sevdiğim tatlılardan biridir irmik tatlısı,özellikle yazın buzdolabında beklemiş bir parça irmik tatlısı içinizi rahatlatır.

Malzemeler:

1 litre süt

9 çorba kaşığı irmik

9 çorba kaşığı şeker

3 çorba kaşığı hindistan cevizi

1 çorba kaşığı tereyağ

1 paket vanilya

1 portakal kabuğu (rendelenmiş)

Yapılışı:

Süt,irmik,şeker ve yağ bir tencereye koyulur.Orta ateşte kaynayıncaya kadar sürekli karıştırılır.Koyulaşınca ateşten alınır ve içine vanilya,hindistan cevizi,rendelenmiş portakal kabuklarını ilave ederek karıştırılır.Önceden ıslatılmış bir borcama karışım dökülür.Önce oda ısısında biraz soğuması beklenir sonra buzdolabına alınır.Tamamen soğuduna emin olduktan sonra dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun....